জালাল উদ্দিন লস্কর : মাধবপুর উপজেলা সদরের ধান বাজার এলাকায় প্রতিদিন সকালে বসে শালুকের পাইকারি হাট। শতশত মন শালুক দেশের বিভিন্ন স্থানের পাইকারেরা এখানে এসে কিনে নিয়ে যান।
শনিবার (২০নভেম্বর) সকালে সরেজমিনে গিয়ে দেখা যায়, ধান বাজারের উত্তরের দিকে শালুকের হাটকে কেন্দ্র করে কয়েকশ মানুষ ভীড় করে আছেন।চলছে দরদাম।কেনাবেচা।সারি সারি করে সাজিয়ে রাখা হয়েছে শালুক ভর্তি কয়েকশ বস্তা।
এতো শালুক কোথা থেকে আসে এমন প্রশ্নে পাইকারি শালুক বিক্রেতা তোফাজ্জল আমার হবিগঞ্জকে জানান,মৌলভীবাজারের হাকালুকি হাওর,মকা হাওর ও সুনামগঞ্জের বিভিন্ন হাওর এলাকা থেকে তারা পাইকারি দরে শালুক কিনে এনে এখানে বিক্রী করেন।

ছবি : মাধবপুরের উৎপাদিত শালুক বিক্রি হচ্ছে দেশের বিভিন্ন স্থানে
তোফাজ্জলের বাড়ি মৌলভীবাজার জেলার মাথারকাপন এলাকায়। তিনি জানান,চাঁদপুর,কুমিল্লা,নোয়াখালি,লক্ষিপুর থেকে পাইকারেরা শালুক কিনতে মাধবপুর আসেন। তারা প্রতিদিন ট্রাকভর্তি করে শতশত বস্তা শালুক নিজেদের এলাকায় নিয়ে বিক্রী করেন।
দেশের বিভিন্ন এলাকায় শালুকের ব্যাপক চাহিদা রয়েছে জানিয়ে পাইকারী দরে শালুক বিক্রেতা মকসুদ মিয়া জানান,তারা প্রতিদিন মৌলভীবাজার ও সুনামগঞ্জ এলাকা থেকে শালুক সংগ্রহ করে মাধবপুরে নিয়ে আসেন। এখান থেকে বিভিন্ন জেলার পাইকারেরা শালুক কিনে নেন।
মৌলভীবাজার জেলার বড়লেখার শালুক ব্যবসায়ী আলাউদ্দিন জানান প্রতিমন শালুক দেড় হাজার থেকে দুই হাজার টাকায় বিক্রী করতে পারেন।পরিবহন ও অন্যান্য খরচ বাদে প্রতিমন শালুক বিক্রী করে ৫ থেকে ৭ শ টাকা পর্যন্ত লাভ করে থাকেন।
শালুকে প্রচুর পরিমানে আয়রন ও ক্যালসিয়াম রয়েছে উল্লেখ করে মাধবপুর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের চিকিৎসক ডাঃ নুসরাত জাহান জানান,কম খরচে শরীরের এসব গুরুত্বপূর্ণ ও প্রয়োজনীয় উপাদান শালুক থেকে পাওয়া সম্ভব।
দেশের বিভিন্ন বিস্কুট ফ্যাক্টরী বিস্কুটের উপাদানের জন্য প্রতিবছর প্রচুর পরিমানে শালুক কিনে থাকে বলে শালুক বিক্রেতারা জানিয়েছেন।
হিমাগারের সুবিধা থাকলে সংরক্ষণ করে সারাবছর শালুকের ব্যবসা করা যেতো এবং এর ফলে অনেকেরই কর্মসংস্থানের সুযোগ তৈরী হতো বলে জানিয়েছেন শালুকের পাইকারী হাটে আগত লক্ষীপুর জেলার রায়পুরের ব্যবসায়ী জামাল মিয়া।